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2021-01-30

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  今年开年我们就迎来了罕见的肉价、蛋价、菜价、粮价暴涨行情,“火箭蛋”、“猪坚强”、“杨贵妃”、“牛魔王”等网络热词频繁出现。消费者在市场买的农产品价格一直高居不下,但是养殖户、种植户手里的农产品却一跌再跌,卖不上价。

  据行情报了解,羊肉批发价格为76.55元/公斤,比昨天上升了1.0%。18年以前羊价一直下跌,期间羊价跌倒7.0元/公斤,结果很多人纷纷退出养羊行业。冬季是羊肉的需求旺季,羊价不断上涨,加之进口羊肉减少,猪价上涨带动下,综合刺激羊价上涨。目前看,因羊的养殖周期较长,202年大幅下跌的可能性不大。

  从官方数据来看,牛肉78.43元/公斤,比昨天上升0.7%。有地区一头牛就赚2万元。消费端肉类消费不断发生变化,牛肉在肉类中的消费比例从4.0%上涨到11.0%。

  受环保因素等原因影响,散养户退出增多,饲料、原料价格上涨,养殖成本增加,生猪价格快速上涨。短短2个月时间,每斤牛涨了3块,一头牛可以多卖4000块,刨除人工、饲料等,一头牛纯利润可达2万。受特殊原因,牛肉进口受限,牛肉跌40元一斤还是很难的。

  整体来看,前期因新冠疫情、猪病等原因出现集中出栏现象,猪价下跌,与月内最高价相比下跌3.0元/公斤。而猪肉价格跌幅仅为1.0元/公斤。为增加走货量,部分市场批发价格下调0.5元/斤左右。受周末节日效应提振,白条走货情况有所好转,批发市场交易量有小幅增加。

  因对春节猪价仍有所期待,养殖户挺价意愿增强,行情宝预计节前猪价或有上涨可能。不过因为疫情,各地出台疫情防控措施,就地过年、餐饮消费受限,影响猪肉消费,或导致节前猪价低于预期,行情宝建议养殖户体重够大的逢高出栏,不可过分追涨杀跌(行情观点和操作建议仅供参考)。

  去超市我们发现,一周前还6元多一斤的蛋价,如今却只卖到4.0元每斤,与前几日相比迎来了“大跳水”。30日,广州蛋价跌0.1元/斤,东莞跌0.05-0.15元/斤;北方黑龙江、吉林等局地跌0.15-0.2元/斤;河南稳中局部跌0.05元/斤;山东跌0.1-0.2元/斤。河北更是直接跌到4元以下。

  近期蛋价之所以下跌一方面是因为前期蛋价过度虚高,消费者购买愿意不高,加之鸡蛋的出栏量增加,蛋价不断下滑。随着工厂停工,因为疫情团餐受限,鸡蛋的需求量将会继续降低,预计均价将再度小幅下跌。